餐旅服務總整理(旅館篇)
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底下是 餐旅服務總整理(旅館篇) 的內容簡介
一.?本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱，「餐旅服務」課程綱要，加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容，彙整相關資料縮寫成書。
二.?本書規劃目標：具備部定教科書得綱之重點及工具書統整重點之價值。依部定單元主題共分八章，章節架構為：
(一)章節標示歷屆考題，題數分析以供參考。
(二)文中以不同顏色，標列統整後之重點。
(三)解題技巧，注意事項。
(四)重點專業英文，標示重要性級數。
(五)本章節相關之歷屆考題彙整。
(六)補充相關專業知識，加強解題競爭力，突破命題委員得課外專業相關知識占15%之命題彈性。
三.?書末附上依字母編排之專業英文，以方便查閱所須資料。
四.?本書力求排版清晰，並以表格化整理相關重點，必要輔佐圖片或繪圖，以利快速熟讀重點，有效提升考試成果，是應考餐旅群考試最佳工具書。
五.?本書編寫力求內容完善充實，仍不免有所疏漏之處，尚祈先進讀者不吝指教。
作者簡介
林芳羽
現職：育達高中餐飲管理科科主任、中餐烹調技能檢定乙丙級監評、烘焙技能檢定乙丙級監評、調酒技能檢定丙級監評。
學歷：中國文化大學家政學系、國立東華大學企業管理研究所。
經歷：龍德工商實習組組長、明台高中餐飲組組長、永平工商餐飲管理科科主任、「職業學校餐旅群科課程綱要發展小組」委員、「職校群科課程 餐旅群科中心校本課程綱要餐飲科課程小組」成員。
作者： 林芳羽
新功能介紹- 出版社：三藝文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/08/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 餐旅服務總整理(旅館篇)
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中信兄弟打完總冠軍第2戰，贏1輸1的表現還算合理範圍，球團內部推測涉及「冰風暴」的大咖球星已經回不來了！中信從早期的鯨隊到現在的中信兄弟隊，至少撒了20億元的「學費」，終於教會自己如何建立「球隊文化」，不再迷戀王牌球星不可。
當林智勝、蔣智賢等5球星因「行為問題」遭到下放，總教練史耐德決定帶領王鴻程、楊達翔、陳柏豪、吳哲源與王威晨等9名新人上陣，在中信兄弟的休息室內，球員喊聲「不一樣」了，以往是林智勝等大咖球星么喝的大小聲，現在變成大家彼此激勵的叫喊聲。
球員喊聲改變、氣氛也不同，更加和諧、融洽，沒有失落大咖球星的徬徨感，球員更有凝聚力，捕手黃鈞聲說，兄弟隊的精神就是「像家人的感覺」，有需要的時候，隊友都會適時跳出來相挺，互相鼓勵、打氣，總冠軍戰就有這樣的氛圍。
黃鈞聲強調的就是「球隊文化」！多位球員認為，兄弟隊的文化就是之前洪家立下的「苦練決勝負、人品定優劣」，然而，近幾年中信兄弟汲汲於總冠軍頭銜，忙於擴充戰力，吸納大咖球星成了各個山頭，影響球隊發展的走向。
現在大咖球星爆出醜聞後，中信高層驚覺建立球隊團隊紀律的重要性，再不壯士斷腕，球隊將會走回鯨隊失敗的老路：姑息主力球星，導致不可收拾。中職最不「迷戀」球星的是桃猿隊，從現有陣容即可窺知一二，因為猿隊老闆劉保佑的理念是「球隊沒有人不行、不是沒有你不行」！
(中國時報)
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