初學者也OK！自己作職人配方-戚風蛋糕：超人氣．全蛋使用．天然原味【暢銷新裝版】

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底下是初學者也OK！自己作職人配方-戚風蛋糕：超人氣．全蛋使用．天然原味【暢銷新裝版】的內容簡介

風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉しふぉん」風味

在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉しふぉん」的特製經典蛋糕，只為一嚐最樸實的原始甜美滋味，其細緻的口感，香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮，日本電視節目、雜誌爭先邀請青井聡子小姐受訪。

本書為「鎌倉しふぉん」專賣店的老板娘青井聡子小姐私房烘焙書【暢銷新裝版】。

喜愛手感烘焙的朋友不能錯過，馬上挽袖動手作，在自家廚房飄揚起「鎌倉しふぉん」戚風蛋糕的小京都の滋味吧！

作法超簡單，只要有蛋、麵粉、砂糖、沙拉油就能輕鬆完成。

全蛋使用的綿密口感，濃郁的甜奶香，令人懷念童年的戚風蛋糕，造型簡單樸實的戚風蛋糕，鮮少以華麗的外表呈現，卻讓人一吃就愛上！

戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，使其中充分含有空氣而產生細緻口感；堅持使用植物性油，空氣也較易藏於蛋糕中，不論老人家、小孩吃起來也較無負擔。

本書特別收錄多款變換食材、口感的風味戚風蛋糕，享受不敗的質樸原味，同時嘗試變化出屬於自己獨特風味的戚風蛋糕吧！

私房小筆記

A最後加入麵糊的素材?? ?─ex：咖啡?? ?

B改變水分?? ??? ??? ?─ex：皇家奶茶

C加入含水分的食材?? ?─ex：香蕉、南瓜?? ?

D加入粉末改變味道?? ?─ex：抹茶、可可?? ?

E替換粉類材料?? ??? ?─ex：全麥麵粉、米粉

F添加富含油分的素材?? ?──ex：?? ?巧克力、起士

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作者：青井聡子

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譯者：瞿中蓮
出版社：良品文化

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出版日期：2014/06/05
語言：繁體中文

商品網址: 初學者也OK！自己作職人配方-戚風蛋糕：超人氣．全蛋使用．天然原味【暢銷新裝版】

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誰較紅？熊讚笑學柯P抓頭

中國時報【中國時報╱柯伶穎台北報導】

「熊讚」在世大運爆紅人氣超夯，日前升格市府吉祥物後，26日下午2時舉辦粉絲見面會，吸引逾千名「熊粉」到場，從阿嬤到嬰兒都迷熊讚，見面會更主打「任由粉絲處置」，要抱、要親、要摸都可以，親和魅力不輸給偶像明星。

簽名、熊抱來者不拒

熊讚一出場粉絲就熱烈歡呼，拿起手機搶拍。熊讚還準備了世大運明信片，加上熊掌印章為粉絲蓋章「簽名」。熊讚被粉絲問及「柯P比較紅還是自己比較紅？」熊讚搞笑模仿柯P抓頭，引發台下一片笑聲。

北市觀傳局熊讚小組表示，報名有1300名粉絲，現場號碼牌發放到1500名。粉絲年紀最小不到1歲、最大70歲，還有遠從香港來的粉絲，讓熊讚小組也大感意外相當感動。其中，高齡70歲、行動不便的吳姓阿嬤也由家人現場支持，由於輪椅不便上台，熊讚也下台給阿嬤一個「大擁抱」，畫面溫暖所有熊粉的心。

香港迷、輪椅嬤是鐵粉

排在前三名的黃小姐上午11時就到場排隊，從世大運前就在臉書關注，會經常留言關心熊讚，日前熊讚從台上摔下，她也相當不捨，「看到跌倒都快哭了」，為了見面會排休假從新北市樹林過來，要親自為熊讚加油。

李媽媽則背著1歲8個月幼童到場，還帶著自製的熊讚扇子，頭戴自製的熊讚帽子，李媽媽說全家都是熊讚的粉絲，雖然寶寶還不會說話，但在電視看到他時，都會大聲嚷嚷很開心，所以只要可以就會帶寶寶見熊讚。

熊讚小組經紀人唐亞聖說，現在熊讚辦公室改設在台北探博客來索館三樓，之後可望比照世大運前的模式，讓熊讚定期舉辦小型粉絲見面會，未來也不排除讓熊讚全台走透透。

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初學者也OK！自己作職人配方-戚風蛋糕：超人氣．全蛋使用．天然原味【暢銷新裝版】

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